La cuisine est une pièce clé de la maison car c’est un réel lieu de vie. À la fois pour partager un bon repas, recevoir ses amis ou simplement passer son dimanche après-midi à tester de nouvelles recettes; la cuisine sera toujours un endroit chaleureux où on aime passer du temps. Quand il est question de rénover sa cuisine, un ensemble de problématiques naissent et on peut vite se perdre dans l’immensité des choses à prendre en compte et du choix proposé par les cuisinistes. Dans cet article, nous allons nous intéresser au plan de travail, élément central de la cuisine qui mérite que l’on s’y attarde.
État des lieux : Bien choisir un plan de travail de cuisine
Avant de se lancer tête baissée dans la rénovation et les choix de matières et de design, il est très important de faire un état des lieux. Les bonnes décisions se feront en fonction des questions que l’on se posera. Il n’y a pas de cuisine idéale, il y a simplement des cuisines adaptées à votre style de vie et à votre situation.
En effet, si vous prévoyez de rénover la cuisine d’un studio que vous mettrez en location, vous ne ferez pas les mêmes choix que pour la cuisine du logement dans lequel vous planifiez de vivre durant une vingtaine d’années.
Une bonne chose à savoir également est que le plan de travail est un élément qui peut complètement rattraper le look d’une cuisine “moyenne”. Autant vous dire qu’il est important de ne pas le choisir à la légère…
Face à l’offre toujours plus grande de cuisines, il est donc bon d’arriver à définir ses critères pour filtrer l’ensemble de choix proposés et se focaliser sur ce qui répond vraiment à ses attentes.
Les questions à se poser :
À quelle fréquence vais-je utiliser mon plan de travail ?
Cette question peut paraître étrange mais si l’on souhaite uniquement utiliser sa cuisine pour réchauffer des plats ou cuisiner très occasionnellement, les caractéristiques techniques de résistance à la rayure des couteaux ou à la chaleur ne seront pas vos priorités.
Qui va utiliser cette cuisine ?
Il faut savoir certains plans de travail nécessitent un entretien et des précautions très particulières. En effet, le bois massif par exemple requiert l’application d’huile de lin pour le protéger, il est très sensible à l’eau stagnante et se tâche facilement. Ce ne sera donc pas un bon choix si ce plan de travail est destiné à de la location Airbnb par exemple, dans laquelle les personnes ne seront peut-être pas au courant du soin qu’il faudra apporter.
Quel est mon budget ?
Il faut évidement souligner le fait que les plans de travail avec des caractéristiques techniques très performantes sont assez onéreux. Même s’il est conseillé de ne pas économiser sur un élément qui sera mis à rude épreuve et restera sûrement à vos côtés durant 20 à 30 ans, la question du budget limite que l’on est prêt à allouer pour son plan de travail reste primordiale. On ne se tournera donc pas vers un plan de travail en marbre si notre budget est restreint.
Quel est le style que je veux donner à ma cuisine ?
Cette question sera abordée plus en détail à la fin de l’article mais le choix du plan de travail va beaucoup impacter le style général de la cuisine. Il faut veiller à penser à l’harmonisation de l’ensemble des éléments qui composeront la cuisine quand on fait son choix.
Maintenant que vous avez défini vos critères et que vous vous êtes posés les bonnes questions il est temps de se tourner du côté des matériaux qui s’offrent à vous pour concevoir votre plan de travail.
Quels sont les matériaux proposés pour les plans de travail de cuisine
Petit tour d’horizon des matières proposées sur le marché, leurs caractéristiques et leur coût…
Les matières composites
Le quartz synthétique
Qu’est-ce que c’est ? Le quartz synthétique est une poudre minérale constituée à 90% de quartz naturel et mélangée à de la résine.
Finitions et choix de couleur : En général, le quartz synthétique permet d’imiter le granite et le marbre. On peut également retrouver le quartz dans un large choix de coloris. Il existe même une qualité de quartz avec une certaine transparence qui permet de pouvoir rétro-éclairer son plan de travail.
Ses caractéristiques techniques : Le quartz synthétique ne résiste pas à de hautes températures car il est composé de résine qui aura tendance à se décolorer au contact de la chaleur. Il faudra donc prendre la précaution de protéger le plan de travail lorsque l’on pose un plat sorti du four ou bien une casserole.
Budget : Il faudra compter environ 350€ du m2 pour un plan de travail en quartz.
La céramique
Qu’est-ce que c’est ? La céramique est de l’argile mélangée à des pigments et cuite au delà de 900°C.
Finitions et choix de couleur : Dans le choix de plan de travail en céramique on retrouve plusieurs gamme comme la céramique Dekton (garantie 25 ans).
Ses caractéristiques techniques : La céramique est très résistante à la chaleur, aux liquides et aux acides mais attention aux chocs et aux rayures (même si sa résistance est très bonne il faut tout de même protéger son plan de travail à l’aide d’une planche à découper).
Budget : Tout dépendra de la qualité de la céramique, de l’épaisseur, de la gamme que vous choisirez mais la céramique est réputée pour être une solution plutôt coûteuse. Il faudra compter environ 150-200€ par m2.
Le terrazzo
Qu’est-ce que c’est ? Le Terrazzo est un mélange de pierres ( marbre, granite) agglomérées dans du ciment.
Finitions et choix de couleur : On peut retrouver des Terrazzos avec des fragments plus ou moins larges. Les coloris des fragments peuvent également varier.
Budget : Il est assez difficile de trouver des plans de travail en Terrazzo (quand ce n’est pas une imitation). Il faut se tourner vers un professionnel qui vous le réalisera sur mesure (voici quelques suggestions : Mineral Art Concept, Le Jardin des matières, France Granito).
Le corian
Qu’est-ce que c’est ? Le Corian sont des minéraux naturels mélangés à de la résine acrylique.
Finitions et choix de couleur : Il existe une centaine de coloris et plusieurs finitions sont disponibles.
Ses caractéristiques techniques: Les deux gros avantages du Corian : ce matériau peut être réparé et il n’y a aucuns joints. Possibilité de mouler l’évier dans le plan de travail pour un effet encore plus épuré.
Budget: Environ 500€/m2.
Les pierres naturelles
Le granit
Qu’est-ce que c’est ? Le granit est une roche magmatique.
Finitions et choix de couleur : Cette roche magmatique est souvent unie noir mais on peut la trouver mouchetée et colorée (vert, jaune, rose…). On peut également trouver des finitions différentes (polie, mate, satinée, touché cuir).
Ses caractéristiques techniques : Ce matériau à la qualité d’être hyper résistant aux rayures, à la chaleur (c’est une roche magmatique donc résistance hyper élevée à la chaleur soit à plus de 300 degrés), aux tâches, aux chocs… En d’autres terme, si vous voulez un produit hyper résistant et qui ne bouge pas, c’est vers le granit qu’il faudra se tourner. Attention, il faut prendre en considération que le plan de travail en granit sera très lourd.
Budget : Environ 300€/m2
Le marbre
Qu’est-ce que c’est ? Le marbre est une roche calcaire. Ce qui rend le marbre si reconnaissable sont ses veines qui le rendent unique.
Finitions et choix de couleur : On peut retrouver le marbre sous divers coloris : orangé, rose, vert, jaune, blanc et noir.
Ses caractéristiques techniques : A l’inverse du granit, le marbre est sensible aux acides tels que le citron, le vinaigre ou le champagne. En effet, le marbre est composé de calcaire qui réagit aux acides. Il faut donc être particulièrement précautionneux vis à vis de ses liquides pouvant endommager le marbre. À noter : il existe des produits hydrofuges qui permettent de protéger la surface mais ils permettent seulement de diminuer la vitesse de pénétration des liquides. Il faudra donc tout de même agir vite en case de tâche ou liquide stagnant. Il faut également être conscient qu’il y aura une patine qui apparaîtra avec le temps, c’est un matériau qui évolue au rythme de votre vie.
Budget : Environ 400€/m2
L’Inox
Qu’est-ce que c’est ? De l’acier inoxydable
Finitions et choix de couleur : 2 types de brossage : brossage classique qui est le plus poli ou bien le brossage orbital plus mate avec moins de griffes
Ses caractéristiques techniques : Matériau de qualité professionnelle qui est très hygiénique et très facile d’entretien. Au niveau de sa robustesse, on sait qu’il va (vite) se rayer mais cela fait partie de la vie de ce matériau. Il faut tout de même prendre en compte cette patine qui peut être une véritable contrainte si vous êtes du genre maniaque.
Budget: Environ 200€/m2.
Le béton ciré
Qu’est-ce que c’est ? Le béton ciré est un mélange de sable et de ciment pigmenté.
Finitions et choix de couleur : Effet béton, finitions satiné, mat ou brillant. Il y a un grand choix de coloris.
Ses caractéristiques techniques : Le béton ciré est sensible à la chaleur et attention à le protéger car des tâches peuvent être persistantes. Il peut également être marqué par des chocs très lourds.
Budget : Environ 150€/m2.
Le verre
Qu’est-ce que c’est ? Comme son nom l’indique, il s’agit de verre qui la plupart du temps est trempé pour apporter davantage de résistance.
Finitions et choix de couleur : Grand choix de coloris, il peut être mat ou brillant et également opaque ou transparent.
Ses caractéristiques techniques : Ce matériau fait parti de ceux qui sont les plus hygiéniques. Attention à la chaleur, aux impacts et aux rayures. Son avantage et qu’il n’est pas sensible aux tâches. Le plan de travail en verre a la qualité d’être extra fin.
Budget: Environ 200€/m2.
Bois massif
Qu’est-ce que c’est ? Pour plus de résistance thermique et mécanique, le bois utilisé en plan travail est lamellé-collé. Cette technique consiste à coller à plat des lamelles de bois massif dans le sens du fil du bois.
Finitions et choix de couleur : Un grand nombre d’essences de bois est disponible dans le commerce ( acacia, chêne, bouleau, tek, bambou, orme…), il faut toutefois prendre en considération que l’atteinte évoluera dans le temps et que le bois se foncera ou s’éclaircira au fil des années.
Ses caractéristiques techniques : Le bois est sensible aux tâches il est donc important d’essuyer immédiatement tout liquide qui stagne sur le bois. Il est également bon d’entretenir le plan de travail en le huilant (utiliser de l’huile de lin). Si toutefois une tâche marque le plan de travail, vous pouvez huiler de nouveau le plan de travail mais veillez à huiler l’ensemble du plan de travail et pas seulement la zone afin d’éviter d’avoir une différence de couleur. Le bois n’est pas résistant à la chaleur, s’il vous arrive de poser une casserole chaude sur celui-ci, une marque de brûlé pourrait apparaître. Il ne faut pas couper directement sur le bois car il est sensible aux rayures.
Budget : Environ 100€/m2.
Le stratifié ou le mélaminé
Qu’est-ce que c’est ? Entre le stratifié et le mélaminé, il y a peu de différence d’aspect mais leur procédé de fabrication est différent. Cela reste une reconstitution de matériaux (papier kraft ou particules de bois) imbibés de résine.
Finitions et choix de couleur : L’intérêt de ce plan de travail c’est que l’on peut trouver des imitations de tous les autres plans de travails cité ci-dessus. On peut donc retrouver de l’effet marbre, du bois, terrazzo, granit… Bref il y en a pour tous les goûts ! Certaines finitions sont plus ou moins réussies comme le bois qui donne en général un beau résultat (tout dépend de la qualité), mais l’imitation marbre reste en général assez peu engageante.
Ses caractéristiques techniques : Le stratifié reste plus résistant à la chaleur et aux rayures que le mélaminé. Attention à la chaleur, si l’on pose une casserole dessus cela peut possiblement l’abimer, attention également à ne pas couper directement dessus sous peine de le rayer. Ne pas laisser de l’eau stagnante surtout au niveau des jonctions du plan de travail.
Budget : C’est le plan de travail le moins coûteux. On en trouve à différents tarifs mais il varie en général aux alentours de 40€/m2.
Choisir son plan de travail en fonction du style que l’on veut donner à notre cuisine
La cuisine industrielle
Dans cette cuisine sophistiquée, plusieurs choix fort ont été faits. Le style rustique des poêles en cuivre se mêle au style plus industriel insufflé par le plan de travail en inox. Ce qui permet de réchauffer l’ensemble sont le bois présent à l’intérieur des éléments de cuisine ainsi que la couleur vert mate qui vient adoucir l’ensemble. On retrouve donc un bel équilibre entre les styles (rustique et industriel) et les matières (bois et inox). On retiendra qu’un plan de travail en inox peut être assorti avec des matières comme le bois si l’on souhaité casser le côté froid et professionnel.
La cuisine épurée et chic
Sur cette photographie, on découvre une cuisine subtile et élégante qui dégage beaucoup de douceur. Des éléments luxueux sont utilisés comme le plan de travail en marbre et la robinetterie en laiton. On remarque également l’évier intégré au plan de travail sans aucun joint visible ce qui permet de renforcer le côté épuré de la cuisine. Ici, le choix du plan de travail fait pour beaucoup dans la qualité de la cuisine. Le reste, hormis peut-être la robinetterie, est assez simple et basique et on n’aurait pas eu du tout le même rendu si on n’avait pas utilisé de marbre.
La cuisine chaleureuse
Dans cette cuisine, on s’imagine volontiers une grande famille évoluer. Le bois massif choisi pour le plan de travail permet d’apporter de la chaleur et les éléments bas ainsi que les étagères donnent une ambiance conviviale à l’ensemble. Tout est à porté de main et facile à vivre dans cette cuisine où on ne souhaitait pas que tout soit tiré à quatre épingles. La crédence en zelliges verts permet d’apporter une touche couleur bienvenue qui permet d’apporter du caractère et de la personnalité et une cuisine qui, autrement, pourrait être fade.
La cuisine inspiration vintage
Qui a dit que le Terrazzo devait rester bloqué dans les années 80 ? Préparez-vous à en voir de plus en plus car le Terrazzo fait son grand retour. Ici, la crédence reprend le même motif que le plan de travail. C’est une astuce à retenir lorsque l’on est un peu frileux et que l’on a peur de se tromper. L’harmonie est bien plus simple à réaliser si on copie le plan de travail avec notre crédence. Ceci permet d’ailleurs d’apporter la nouveauté au niveau des éléments bas de la cuisine qui ont été ici choisis couleur terracotta. On notera enfin que le laiton des poignées de porte et de la robinetterie s’harmonise d’ailleurs à merveille avec l’ensemble.
On espère que ce petit tour d’horizon des plans de travail de cuisine vous aura permis d’y voir plus clair dans l’immensité de l’offre proposée dans le commerce. Gardez en tête qu’il est important de s’adapter au contexte dans lequel on se trouve et également que l’on ne refait pas une cuisine tous les jours… Alors attention au choix des matériaux et des coloris afin d’éviter que votre plan de travail vieillisse mal ou bien qu’il se démode rapidement.
